牛油果含有多種營養成分，具多種健康益處。其中包括改善消化、降低患抑鬱症的風險、防止骨質流失、支持心臟健康、預防癌症等等。以下一齊了解食用牛油果帶來的好處吧！
1. 營養豐富
牛油果含營養豐富包括維他命C、E、K 和 B6，以及核黃素、菸酸、葉酸、泛酸、鎂和鉀。它們還提供葉黃素、β-胡蘿蔔素和 omega-3 脂肪酸，含有高水平的健康有益脂肪，可以幫助人在兩餐之間感到飽肚，減緩碳水化合物的分解，這有助於保持血糖水平穩定。 除此之外，脂肪對身體的每個細胞都是必不可少的。吃健康的脂肪有助皮膚健康，增強脂溶性維生素、礦物質和其他營養素的吸收，甚至有助於支持免疫系統。
2. 有益心臟健康
每100克牛油果中含有 76 毫克的 β 谷甾醇的天然植物甾醇，定期食用 可有助於維持健康的膽固醇水平，對心臟健康非常重要。
3. 有助於預防骨質疏鬆症
每半個牛油果提供約 18% 的維生素 K ，這種營養素經常被忽視，但卻對骨骼健康至關重要。攝入足夠的維生素 K 可以通過增加鈣的吸收來支持骨骼健康。
4. 可預防癌症
雖然仲未有充分研究評估食用牛油果與降低癌症風險之間的直接聯繫，然而，牛油果的確含有可能有助於預防某些癌症發作的化合物。 每半個牛油果含有大約 59 微克葉酸，佔每日攝入量的 15%。 鱷梨還含有高水平的植物化學物質和類胡蘿蔔素，它們可能具有抗癌特性。研究表明，特別是類胡蘿蔔素可以防止癌症進展。
5. 降低患抑鬱風險
牛油果提供的葉酸在整體飲食健康中起重要作用，研究發現低葉酸水平與抑鬱症之間存在聯繫。葉酸有助於防止同型半胱氨酸的積累，同型半胱氨酸是一種會損害血液循環和向大腦輸送營養物質的物質。
6. 幫助消化及維持腸道健康
牛油果天然纖維含量高，每半個就含有大約6-7克，有助於預防便秘、維持消化道健康並降低患結腸癌的風險。膳食纖維還可以促進良好的腸道健康和微生物多樣性。這有助於身體保持健康的細菌平衡。這可以減少消化道的炎症和惡化。
7. 預防慢性疾病+可減肥
攝入纖維可以降低中風、高血壓、糖尿病、肥胖和某些胃腸道疾病的風險，而鱷牛油果含纖維，可降低血壓和膽固醇水平，提高胰島素敏感性，並幫助肥胖者得到減肥效果。
