【鍋物】美國安格斯牛板腱 薄切 200g

板腱牛排又稱嫩肩牛排，屬於肩胛骨上方的肉，每頭牛大約只有兩公斤的量，特色是中間有一根透明的嫩筋，脂肪少，肉結實。

因為這個部位，牛比較少活動， 所以肉質柔嫩，鮮美多汁。

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