【鍋物】美國天然豬梅肉 200g

美國天然豬梅肉片，適合鐵板燒/火鍋/韓燒/小炒等各類煮法。

梅頭肉又稱為上肩肉、梅花肉、豬梅肉，是豬頸骨下的瘦肉亦即是豬的頸椎、豬頭對下的一小部分，梅頭最前的位置，又名為脢頭咀。這個部分被稱為第一刀，是因為豬隻被送到豬肉檔時，第一刀斬下去的豬肉就是這塊肉，肉販通常會將瘦肉連皮和少許肥肉合併切下來發售。肉質非常腍軟，纖維細緻，脂肪分佈均勻，沒有肉筋，既爽口又帶點煙韌。無論用來煎、炒、蒸、煮、煲、燜、焗、烤、炸皆可。

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